東京都 | ご当地麺図鑑

料理名

東村山黒焼きそば

東京都東村山市

東村山黒焼きそばは、東京都東村山市のソースメーカー「ポールスタア」が開発した黒いソースを使用した焼きそばのことです。このソースは、イカスミと鹿児島県産の黒酒をベースにしています。

このソースを使った焼きそばは全て「東村山黒焼きそば」のため、中華料理屋、ラーメン屋、そば屋、うどん屋、喫茶店、定食屋などなど、市内の様々な飲食店で提供されています。もちろん、パン屋には東村山黒焼きそばパンもあるそうです。

ソースメーカー「ポールスタア」がイカスミ入りの黒ソースを開発したのが2008年です。

翌2009年春に東村山市内の飲食店で黒焼きそばのスタンプラリーが企画され、地元での知名度が上がるとともにメディアに露出するようになり、知名度が徐々に上がっていきました。

2011年には山崎製パンのランチパックの具として発売され、それ以降も期間限定でたびたび登場しています。

2017年に、はま寿司で期間限定で販売されました。

ポールスタア　東村山黒焼きそばのページ

東村山黒焼きそばは、地元のメーカーが地元を盛り上げるために作り上げた一品です。すぐにスタンプラリーが行われるなど、地元の飲食店と連携してご当地グルメとして定着させたことは素晴らしいと思います。見た目も特徴的ですし、味もすぐに想像できるものではないので、興味をそそるメニューですね