料理名
北方ちゃんぽん
地域
佐賀県武雄市北方町
特徴
北方ちゃんぽんは、豚骨ベースのこってりスープに野菜をたっぷり入れたちゃんぽんです。海がない地域なので、具に海産物があまり入らず地元の野菜を多く使っています。
炭鉱労働者向けのメニューの名残で、大盛りがデフォルトのお店も多いです。
歴史
昭和の炭鉱全盛のころは市内に点在していたちゃんぽん店が、炭鉱閉山後、市内の主要道路である国道34号線沿いに次々移転しました。
平成19年からこの国道沿いを「武雄・北方ちゃんぽん街道」と名付けて地域おこしの1つとしてPRしています。
公式サイト
武雄市観光協会
http://www.takeo-kk.net/enjoy/chanpon.html
コメント
ちゃんぽんは長崎が有名ですが、実は九州北部の各地域でご当地ちゃんぽんが存在します。
その中で北方ちゃんぽんは、肉体労働者という地域の需要があったので、ボリュームがあり、こってりとしたちゃんぽんが定着し、今も働く男性に主に人気があるそうです。