料理名
那珂湊焼きそば
地域
茨城県ひたちなか市（旧 那珂湊市）
特徴
「手延べせいろ蒸し麺」と呼ばれる、せいろで蒸してから手でほぐして延ばす作業が入った太麺で、もちもちした食感が特徴です。
那珂湊焼きそばの定義としては、この麺（わたなべ製麺所製作の麺）を使っていることがルールとなっています。
具や味付けなどは各店でアレンジしており、ソースだけでなく醤油味もあるそうです。
歴史
昭和30年ごろ、わたなべ製麺所の創業者と「喰い道楽 すみよし」の先代が東京で食べたソース焼きそばの味に惹かれて、地元で再現したのが始まりだそうです。
その後、戦後で物のない時代に、調理の簡単さと安さから、食堂だけでなく、駄菓子屋・もんじゃ屋などが出すようになり、那珂湊市だけで数十件になるほどの人気メニューになりました。
ご当地やきそばとして売り出し始めたのは最近で、2008年に「那珂湊焼きそばのれん会」が活動を始めました。
発祥のお店
喰い道楽 すみよし
茨城県ひたちなか市湊中央1-5-12
もともとはアンコウが名物の海鮮料理屋さんです。
コメント
あまり知名度は高くないですが、地元で長く愛されてきたご当地グルメです。値段も安く、駄菓子感覚で愛されてきたのが分かります。
…あまりに身近な存在すぎて、ご当地グルメとして売り出すための分かりやすい特別感は言葉にするのは難しいかもしれないです。